En el Centro BIT de la capital departamental, con la presencia de la Prof. Cristina Otero y del director de Turismo Martín de Freitas en representación de la comuna, y del presidente de la Asociación Turística del Departamento Andrés Castellano y del presidente de la Cámara Gastronómica de Colonia, Nicolás Martínez, se realizó la presentación oficial del proyecto “Gastronomía KM 0 en Colonia”.
El proyecto, aprobado por la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE) en el marco de la convocatoria Redes Empresariales, involucra a 15 restaurantes de distintas zonas del departamento, que trabajarán para incorporar y promocionar los productos locales en su oferta gastronómica, impulsando la compra de cercanía, la identidad local, un mayor derrame económico y menor impacto ambiental.
Participan del proyecto: Abertine, Bohemia, Bon Gout, Casa Viera, Cervecería Barbot, El Palacio, El Portón, Figari Bistro, Los Dos Reales y Sio Sushi (Colonia del Sacramento), Che Carmelo, 508 Resto Café y Pueblo Tannat (Carmelo), Pizza Nostra (Tarariras) y Che Paco (Colonia Valdense).
El proyecto será ejecutado conjuntamente entre la Asociación Turística del Departamento y la Cámara Gastronómica, con la coordinación de la Lic. Andrea Porley Páez, teniendo una duración de 12 meses. El monto total del proyecto es de $2.015.000, cubriendo ANDE el 70% y el sector privado el 30% restante.
