El Instituto Nacional de la Leche (INALE) presentó oficialmente la marca “Quesería Artesanal Certificada”, una iniciativa orientada a reconocer, diferenciar y fortalecer a las queserías artesanales del país que operan bajo estándares de buenas prácticas productivas, ambientales y sociales. El lanzamiento, que se realizó en la ciudad de Nueva Helvecia, reunió a más de 145 participantes, entre productores, técnicos y representantes de instituciones públicas y privadas.
La nueva marca, que se enmarca en las acciones del Acuerdo Interinstitucional para el Desarrollo de la Quesería Artesanal (AIDQA), se sustenta en un sistema de criterios técnicos verificables, auditorías y seguimiento.
Su objetivo es poner en valor el trabajo de las familias queseras, promover la mejora continua de los procesos y brindar una referencia confiable para consumidores, compradores e instituciones, fortaleciendo la transparencia y la confianza en la producción artesanal.
La apertura de la jornada estuvo a cargo del subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Matías Carámbula, quien destacó las acciones estratégicas impulsadas para fortalecer el INALE y subrayó la relevancia del recambio generacional como factor clave para el futuro del sector.
De la actividad también participaron Pablo Lecor, director de Promoción y Desarrollo de la Intendencia de Colonia, y Juan Carlos Giles, del Área de Desarrollo Territorial del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM).
Durante la presentación técnica, el gerente de Sostenibilidad y Proyectos de INALE, Ernesto Triñanes, explicó el alcance de la certificación y señaló que la herramienta contribuye a transparentar los procesos y generar mayor confianza a lo largo de toda la cadena. En el intercambio, productores que participaron en el plan piloto coincidieron en que la incorporación de registros, protocolos y controles permitió ordenar los procesos y mejorar la eficiencia de la producción.
El presidente de INALE, Ricardo de Izaguirre, destacó que la marca representa una oportunidad para reconocer el trabajo de las familias queseras y fortalecer la identidad de un sector con profunda importancia económica, social y territorial.
El cierre estuvo a cargo del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, quien valoró el lanzamiento como un hito para la quesería artesanal uruguaya y resaltó que la certificación es el resultado del trabajo conjunto entre productores e instituciones públicas.
Sobre el final del evento, el MGAP realizó un reconocimiento a la Quesería Landkäse de Nueva Helvecia, que alcanzó la medalla de oro por su queso Sardo con pimienta en la ExpoQueijo Brasil 2026.
