Este jueves 27 de julio, en el Centro Cultural AFE, culminó el curso de Operario de Carnicería Calificado impartido por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para el departamento de Colonia y que contó con la colaboración de la Dirección de Promoción y Desarrollo de la Intendencia.
El objetivo del curso es capacitar en forma integral con conocimientos para preservar la inocuidad alimentaria de los productos que comercializan, así como, generar valor agregado y potenciar su desarrollo como operarios de carnicería.
Asimismo, estas capacitaciones generarán una oferta de mano de obra calificada, para brindar un mejor servicio y más seguridad al consumidor. Las capacitaciones se enmarcan en una nueva estrategia de abordaje global para el desarrollo del mercado interno, que comenzó con auditorías diagnósticas realizadas en el interior del país, que confirmaron la necesidad de capacitaciones en las carnicerías.