Conchillas volverá a convertirse en punto de encuentro para los amantes del té, la gastronomía y las tradiciones con la realización de la 12.ª edición del concurso nacional Mesas de Té, una propuesta que se ha consolidado a lo largo de los años y que convoca a participantes de distintos departamentos del Uruguay.
La iniciativa, que tendrá como escenario Casa Evans, propone una jornada en la que la presentación de las mesas, la elección de la vajilla, la ambientación, las preparaciones gastronómicas y el maridaje con el té serán protagonistas. A estos componentes se sumará una programación cultural y artística pensada para que el público pueda disfrutar de una experiencia que trasciende la propia competencia.
En una entrevista con nuestro medio, Daniela Hernández, integrante del equipo organizador, compartió detalles de esta nueva edición, explicó cómo se ha desarrollado el certamen en los últimos años y adelantó las novedades previstas para esta convocatoria.
Un concurso que crece sin perder su esencia
Desde 2022, la organización del concurso está a cargo de Daniela Hernández, Roberta Fernández y Raquel Maciel, quienes recibieron el legado de la fundadora con el compromiso de mantener el espíritu original de la propuesta y, al mismo tiempo, fortalecer su difusión y ampliar su alcance.
Según explicó Hernández, el trabajo de estos años se ha centrado en conservar la esencia del encuentro, incorporando nuevas herramientas de comunicación, una mayor presencia en redes sociales y una vinculación más estrecha con la Embajada Británica.
Montes del Plata se mantiene desde los comienzos como principal patrocinador del evento. A su vez, con el paso de las ediciones se han sumado nuevos colaboradores, apoyos y premios, lo que ha permitido ampliar el equipo de trabajo y ofrecer más reconocimientos y obsequios a las participantes.
La organización también cuenta con la colaboración de personas que anteriormente formaron parte del concurso como participantes y que hoy contribuyen a su desarrollo.
Hernández destacó que el crecimiento se ha producido manteniendo el diálogo con las impulsoras originales, procurando preservar la identidad de una propuesta que combina tradición, creatividad y encuentro.
Dos categorías y distintas formas de interpretar la tradición
Uno de los aspectos centrales del certamen es la división en dos categorías, que permite contemplar diferentes niveles de experiencia y propuestas temáticas.
La categoría amateur está orientada a la presentación de recetas británicas, mientras que la categoría avanzada está dirigida a participantes que ya cuentan con experiencia en el concurso.
Para esta última categoría, la consigna de este año propone recrear la experiencia de tomar el té con un personaje femenino europeo anterior a 1950. El desafío invita a las concursantes a desarrollar mesas temáticas inspiradas en distintas figuras históricas, con propuestas que buscan sorprender tanto por su presentación como por los detalles elegidos para representar cada concepto.
La diversidad de interpretaciones y la creatividad de las participantes constituyen parte del atractivo del encuentro, donde cada mesa debe expresar una idea a través de sus elementos decorativos, su vajilla y las preparaciones que la acompañan.
Un jurado especializado y una evaluación integral
La competencia cuenta con seis integrantes en el jurado, con conocimientos específicos en distintas áreas vinculadas a la experiencia del té, el protocolo, la vajilla antigua y la gastronomía.
Entre ellas se encuentra Mónica Devoto, sommelier y Tea Blender, responsable de evaluar los maridajes entre el té seleccionado y las preparaciones presentadas. Además, su marca Sinfonía participa como patrocinadora principal y acompañará la jornada con el servicio de té.
También integra el jurado Luciana Andión, magíster en Relaciones Públicas y especializada en protocolo y vajilla antigua, quien tendrá a su cargo la evaluación de la puesta en escena, la disposición de la mesa y la antigüedad de las piezas utilizadas.
La degustación de las preparaciones estará a cargo de especialistas en gastronomía. En esta área participan Gladys Mayer, directora de la Escuela de Hotelería y Gastronomía, y Vivian Pizano, vinculadas a la organización desde 2022, junto con Mónica González y Silvia Gilardo, profesoras y profesionales de la gastronomía vinculadas al ámbito del Gran D’Or Gastronómico de Montevideo.
La evaluación contempla mucho más que el sabor. También se consideran aspectos visuales, aromas, texturas y la coherencia entre las recetas presentadas y la propuesta general de cada mesa.
La organización ha incorporado ajustes en el sistema de evaluación para atender de manera más específica las distintas dimensiones del concurso. En ese sentido, Hernández explicó que la degustación requiere una tarea importante por parte del jurado: si se presentan 30 mesas con dos tortas cada una, deben evaluarse alrededor de 60 preparaciones, además de los restantes elementos que integran cada propuesta.
El objetivo es garantizar una valoración especializada y cuidadosa, acorde con el nivel de elaboración que demanda el certamen.
Otra de las particularidades del concurso es la participación del público en la elección de sus mesas favoritas.
En esta edición habrá una modificación en el sistema de votación: en lugar de emitir un único voto general entre todas las mesas, los visitantes podrán elegir una propuesta en cada categoría.
Para facilitar el procedimiento, las votaciones estarán identificadas mediante diferentes colores, de modo que cada categoría contará con su propio reconocimiento, denominado premio “Yo Voto”.
La elección del público se realizará a partir de la observación de las mesas, sin degustación en esa instancia, por lo que la presentación visual, la ambientación y la afinidad de los visitantes con las propuestas tendrán un papel importante.
Esta modalidad busca dar mayor participación a quienes concurran a disfrutar de la jornada y reconocer las creaciones que despierten mayor interés entre los asistentes.
Una jornada que comenzará temprano y abrirá sus puertas al público por la tarde
La organización del evento requiere una planificación detallada para que las participantes puedan preparar sus mesas y el jurado disponga de las condiciones necesarias para realizar las evaluaciones.
De acuerdo con lo explicado por Hernández, las actividades con las concursantes comenzarán a las 9 de la mañana. Durante las primeras horas, las participantes tendrán tiempo para montar y preparar sus propuestas. Posteriormente, se desarrollarán las diferentes instancias de evaluación, algunas de ellas reservadas exclusivamente para el jurado, mientras que otras incluirán la participación de las concursantes.
La venta de entradas y la entrega de pulseras estarán disponibles desde las 12 horas, mientras que la apertura de puertas para el público está prevista para las 15 horas.
Para las excursiones y los grupos de más de diez personas, se podrán coordinar entradas anticipadas a través de Roberto, según informó la organización. El resto de las entradas se venderá en el lugar.
La invitación es a recorrer las mesas, observar el trabajo de las participantes y disfrutar de una propuesta que combina gastronomía, historia y expresión artística.
Libros, danzas escocesas, gaitas y música retro
La programación incluirá distintas actividades culturales y espectáculos que acompañarán el desarrollo del concurso.
A las 14.30 horas está prevista la presentación del libro Conchillas, irse o quedarse, de Alberto Raffo. La actividad contará con el acompañamiento de profesoras de Conchillas, que participarán de esta instancia dedicada a una obra vinculada con la localidad.
A las 15 horas se realizará un breve acto protocolar, con la participación anunciada del ministro de Turismo, el intendente de Colonia, el alcalde y representantes de Montes del Plata, principal patrocinador del evento.
Durante la tarde, y si las condiciones climáticas lo permiten, también habrá actividades artísticas en el exterior de Casa Evans, en un sector de la calle que permanecerá cortado para facilitar el desarrollo de la propuesta.
Entre los espectáculos previstos se encuentran las danzas escocesas, a cargo de un grupo proveniente de Montevideo; la actuación de Patricia, gaitera que acompañará la jornada con música tradicional, y la presentación de Mario Fernández y su banda, con un repertorio de música retro.
De esta manera, el encuentro ofrecerá alternativas para distintos públicos, integrando las tradiciones británicas vinculadas al té con expresiones musicales y artísticas.
El té como punto de encuentro y una propuesta solidaria
Como parte de la experiencia, los asistentes recibirán té de cortesía durante la jornada.
Además, habrá puestos de la Escuela del Hogar donde se podrán adquirir scones, budines y otras preparaciones para acompañar la infusión. Lo recaudado tendrá un fin solidario, en beneficio del Hogar de Ancianos y de instituciones de Conchillas.
La propuesta incorpora así una dimensión comunitaria, generando una oportunidad para disfrutar de la gastronomía y, al mismo tiempo, colaborar con iniciativas locales.
Una invitación a descubrir una propuesta única
El concurso nacional Mesas de Té convoca a participantes provenientes de diferentes zonas del país, entre ellas el litoral, Montevideo, Maldonado, Rocha, Canelones y San José.
Hernández destacó el carácter singular de la iniciativa y señaló que, según la información que ha podido reunir la organización, no conocen otro certamen con las mismas características en el país ni en otros lugares.
La presencia de concursantes de distintas procedencias, la especialización del jurado y la combinación de gastronomía, ambientación, cultura e historia contribuyen a consolidar una propuesta que identifica a Conchillas y convoca a visitantes de diversos puntos del Uruguay.
La 12.ª edición volverá a reunir todos esos componentes en Casa Evans, con una invitación abierta a recorrer las mesas, conocer las propuestas de las participantes, acompañar las actividades culturales y compartir una tarde en torno al té.
Información de interés
- Evento: 12.ª edición del concurso nacional Mesas de Té.
- Lugar: Casa Evans, Conchillas, departamento de Colonia.
- Fecha: sábado 17 de octubre de 2026.
- Venta de entradas y entrega de pulseras: desde las 12 horas.
- Apertura al público: desde las 15 horas.
- Presentación del libro de Alberto Raffo: 14.30 horas.
- Redes sociales: Instagram, Concurso Mesas de Té, donde se publica información sobre el jurado, los patrocinadores y las actividades previstas.
- Entradas para grupos: las excursiones de más de diez personas pueden coordinarse anticipadamente a través de Roberta Fernadez al celular: 099-192778
Una nueva oportunidad para celebrar la tradición del té, poner en valor la creatividad y la gastronomía, y disfrutar de una jornada cultural que reúne a participantes, organizadores y visitantes en el corazón de Conchillas.
