Este jueves se realizó la presentación de la tesis final de los alumnos de tercer año de Gastronomía «Especialización Profesional» del Instituto de Hotelería y Gastronomía de la Intendencia de Colonia.
El Intendente Carlos Moreira, el Secretario General Guillermo Rodríguez, la Secretaria Privada Cristina Otero, el Director Jorge Torres Badell, el Director Walter Debenedetti, Carlos Martín Scala de la Dirección de Turismo, la Directora del Instituto Gladys Meyer, la subdirectora Vivian Pizano y la integrante de la Comisión de Apoyo Nelly Lavega de Manancero, participaron de la presentación y degustación de lo preparado por los alumnos para la tesis.
Los profesores Ángel Dufau, Richard Garaffoni y José Luis Oradini supervisaron y evaluaron el trabajo de los alumnos quienes, además de crear el menú, montaron la mesa y explicaron en detalle cada uno de los platos y el servicio.
De los seis nuevos profesionales que egresan, cuatro ya se encuentran trabajando, lo que es una muestra de la rápida inserción en el mercado laboral que tienen las profesiones del sector.
